به گزارش پایگاه خبری قارتال نیوز،برترین رستوران های دنیا بر اساس ستاره میشلن عبارتند از :
همچنین پرستاره‌ترین سرآشپزهای میشلن بر اساس کتاب راهنمای قرمز به شرح زیر هست:
آلن دوکاس فرانسوی که خیلی‌ها او را از بهترین سرآشپزهای دنیا می‌دانند، طی سال‌ها تلاش با احداث ۳۶ رستوران در سرتاسر جهان یک امپراطوری ساخته است. او همچنین یکی از دو سرآشپزی است که توانسته طی دوره کاری‌اش در یک بازه زمانی مشخص، ۲۱ ستاره داشته و نیز نخستین کسی باشد که در سه شهر گوناگون، ۳ ستاره میشلن را کسب نماید.
آلن دوکاس تنها سرآشپزی هست که غذایش را به فضا فرستاده است.
او سرآشپز فرانسوی سرشناس دیگری هست که ۴۰ سال از عمرش را به جمع‌آوری ستاره‌های میشلن صرف کرده است.
در آسمان پر ستاره میشلن، سومین جایگاه به سرآشپز مارتین براساتگی می‌رسد که اکنون ۱۲ ستاره را از آن خود کرده و پرستاره‌ترین سرآشپز اسپانیایی شمرده می‌شود.
یانیک آلنو هجده رستوران را در سرتاسر جهان مدیریت می‌کند. مجموعه رستوران «آلنو پاریو پاویلیون لِدویِن» او از قدیمی‌ترین رستوران‌های پاریس است.
آنه سوفی پیک ستاره‌دارترین سرآشپز زن در نشریه میشلن است که پنج رستوران او جمعاً ۸ ستاره به خود اختصاص داده اند.
گوردن رمزی بیشتر به خاطر ابداعات بسیار تازه غذایی و خوراک‌های بی‌مانند بریتانیایی‌اش شناخته شده است.
توماس کِلِر شاید برترین و شناخته‌شده‌ترین سرآشپز ایالات‌متحده نباشد، ولی نمونه‌ای بسیار خیره‌کننده در جهان هست. او همچنین با ۷ ستاره میشلن، پرستاره ترین سرآشپز قاره آمریکاست و تنها سرآشپز آمریکایی است که ۶ ستاره از هفت ستاره‌اش را هم‌زمان دریافت کرده است.
این پدیده آشپزی ژاپنی مجموعاً ۷ ستاره و ۴ رستوران در جهان دارد.
سجی یاماموتو یکی از برجسته‌ترین سرآشپزهای قرن می‌باشد و مشهور است که وی یک مارماهی را به سی‌تی‌اسکن فرستاده تا آناتومی آن را بهتر درک کند!
او افزون بر انگیزه‌ای که در کسب علم آشپزی دارد، به‌خوبی می‌تواند سنت‌های مقدس آشپزی کایسِکی ژاپن را با تکنیک‌های پخت‌وپز مولکولی مدرن ترکیب کند و بدین خاطر نیز آوازه بسیاری کسب کرده است.
آندرس کامینادا یک آشپز سوئیسی است که کارش را به‌عنوان یک سرآشپز شیرینی‌جات آغاز کرده و تاکنون چندین جایزه در حوزه آشپزی از آن خود کرده است
همچنین بیشترین تعداد رستورانی که ستاره های میشلن را از آن خود کرده است در شهرهای زیر جای گرفته اند:
آکیو ژاپن با ۲۲۱ رستوران
اوزاکای ژاپن با ۹۹ رستوران
پاریس با ۱۱۳ رستوران
لندن با ۷۳ رستوران
و وین با ۱۴ رستوران
پایان
ترجمه و نگارش از کمال و دیانا نیک رفتار خیابانی
مدیرعامل شرکت آب منطقه‌ای آذربایجان غربی از کاهش ۳۳ درصدی حجم آب در مخازن سدهای استان خبر داد.
مدیرکل میراث فرهنگی،گردشگری و صنایع دستی آذربایجان غربی گفت: طی سال گذشته ۸۵ پروژه مرمتی و زیرساختی دراستان انجام و برای این امر یک هزار و ۱۰۰ میلیارد ریال هزینه شد.
مدیرعامل شرکت آب منطقه‌ای آذربایجان غربی از کاهش هشداردهنده ۲۱۰ کیلومتر مربعی وسعت دریاچه ارومیه خبر داد. این کاهش چشمگیر که ناشی از کمبود ۴۹.۶ درصدی بارش‌هاست، زنگ خطر بحران زیست‌محیطی را به صدا درآورده است.
برکناری شهرام دبیری از معاونت پارلمانی دولت بیشک برای برخی از چهرههای ورزشی خبری ناخوشایند بوده است.
ارسال دیدگاه
قوانین ارسال دیدگاه